Speisekarte
Vorspeisen
Bunter Blattsalat
CHF 10.50
Gemischter Salat " Hausart"
CHF 11.50
Nüsslisalat mit Ei und Speck ( Saison )
CHF 15.00
Skandinavischer Graved Lachs
Mit Meerrettichmousse, Toast und Butter
CHF 19.80 / Vorspeise
CHF 29.80 / Hauptgang
Rinds- Tartar vom Schweizer Rind, Toast und Butter
CHF 22.50 / Vorspeise
CHF 29.80 / Hauptgang
Lachstartar
Feines Lachstartar nach Art des Chef's
CHF 22.50 / Vorspeise
CHF 29.80 / Hauptgang
Gambas ai Ajillo Riesenkrevetten in kleiner Pfanne mit Olivenöl, Chili und Knoblauch, Olivenbrot
CHF 26.80 / Vorspeise
Schnecken mit Kräuterbutter
( 6 Stk )
CHF 12.00
Austern
CHF 5.20 / 1 Stück
CHF 30.00 / 6 Stück
CHF 36.00 / 6 Stück mit 1dl Roero Arneis
Sensationell - Frischer hausgeräucherter Lachs
In unserem eigenen Ofen warm geräucherter frischer Lachs
mit Merrettichmousse und Salatgarnitur
Vorspeise CHF 24.80
Hauptgang, mit Pommes Allumettes CHF 39.80
Suppen
Tagessuppe
CHF 12.00
Fischsuppe nach Art des Chef’s
CHF 16.50
Alle Preise in CHF, inkl. 8,1% Mwst
Fisch und Meeresfrüchte
Fisch-Spezialitäten aus 100% Schweizer Fisch
Thunersee-Felchenfilets gebacken, Spinat und Salzkartoffeln, Tartarsauce
CHF 38.20
Forellenfilets gebraten in Weisswein Sauce mit Basmatireis und Spinat
CHF 44.50
Thunersee-Felchenfilets gebraten mit Mandeln, Marktgemüse und Salzkartoffeln, Tartarsauce
CHF 43.50
Fischspezialitäten aus Fluss, See und Meer
Eglifilets gebacken, Spinat und Salzkartoffeln, Tartarsauce,
CHF 38.20
Hurra-Egli
Kleine muntzige Eglifilets, kurz in der Pfanne gebraten, mit frischen Kräutern, Spinat und Salzkartoffeln
CHF 39.50
Zanderfilets gebacken, Spinat und Salzkartoffeln, Tartarsauce,
CHF 37.50
Frittura Mista (gebacken): Tintenfisch, Krevetten, Fischknusperli auf Rucola Salat
mit Tartarsauce
CHF 38.20
Riesenkrevetten in Cognac gebraten, mit Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl, kleineGemüsebeilage und Basmatireis
CHF 42.00
Ein Hauch aus Südfrankreich
Grob geschnittene Fischfilets, gebraten, mit Knoblauch, Zwiebeln
und frischem Chilli, serviert mit leicht warmem Olivenbrot
CHF 41.50
Fischpfanne Hecht
Feiner Fisch aus See und Meer, Riesenkrevetten, Muscheln,
Gemüse und Kartoffeln an Safranrahmsauce
CHF 41.50
Fleischspezialitäten aus 100% Schweizer Fleisch
Zartes Rinds-Entrecôte mit Pfeffer Sauce, Gemüse und Pommes Frites
CHF 43.50 / 160g
CHF 49.50 / 220g
Wienerschnitzel vom Kalb
mit Marktgemüse und Pommes Frites
CHF 41.80
Schweinsschnitzel
an Pilzrahmsauce, Butternüdeli
CHF 31.00
Zarte Pouletbrust gebraten, mit Thymiansauce und Polentaschnitten
CHF 31.00
Die Garstufen für Entrecôtes
Bleu - stark blutig - rare
Saignant - blutig - medium rare
À point - halb/mittel - medium
Bien cuit - durch - well done
Bandnudeln mit Gamberetti und Langustine an frische Tomatensauce
CHF 36.80
Lachsravioli mit Lachsstreifen an Brandy Sauce
CHF 28.50
Rösti Pastetli gefüllt mit gemischten Pilzen und Gemüse
CHF 28.50
Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert mit Salbeibutter
CHF 26.00
Alle Preise in CHF, inkl. 8,1% Mwst
Frische Muscheln
Muscheln nach französischer Art
mit viel Knoblauch, frischen Kräutern, Gemüse, trockenem Weisswein und Butter
Portion Fr. 38.00
Muscheln nach spanischer Art
mit viel Knoblauch, Kräutern, Tomaten, frischem Chili und gebackenen Calamares-Ringli
Portion Fr. 39.00
Muscheln „ Monte Carlo „
mit Estragon und frischen Orangen mit Rahm verfeinert
Portion Fr. 38.00
Pacific Rim Muscheln ( kanadische Art ) Muscheln,
Krevetten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, gebratener Speck und gebackene Zwiebelringe
Portion Fr. 49.00
Empfehlung
Schnecken mit Kräuterbutter ( 6 stk )
12.00 CHF
2 Jakobsmuscheln und 2 Austern gratiniert
18.50 CHF
Schweinrrippchen karamellisiert mit Honig, serviert mit Country Cuts
38.50 CHF
Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert mit Salbeibutter
26.00 CHF
***
Alle Preise in CHF, inkl. 8,1%Mwst
Von 15 Oktober 2025 bis 15 März 2026
Unsere Topangebote
Von Montag bis Samstag
Gemischter Salat
oder
Kürbiscrèmesuppe
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Zanderfilets gebacken
Tartarsauce
Butterkartoffeln
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Gebrannte Creme
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2dl Weisswein
CHF. 40.00
Gemischter Salat
oder
Kürbiscrèmesuppe
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Schweingeschnetzeltes mit Butternudeln
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Gebrannte Creme
***
2dl Rotwein
CHF. 42.00